Навіщо потрібен ніж Накірі: основні функції та переваги

Ніж Накірі – це традиційний японський ніж, який має своє неповторне призначення та функціональні особливості. Завдяки своїй унікальній формі та гострому лезу, ніж Накірі ідеально підходить для нарізування та нарізування овочів.

Однією з особливостей ножа Накір є довге і плоске лезо, яке дозволяє робити прямі і акуратні нарізки. Це відмінний інструмент для тонкого нарізування овочів у вигляді рівномірних скибочок або напівсферичних форм. Завдяки гострому лезу ножа, можна легко та швидко нарізати овочі будь-якої форми та розміру.

Ще однією важливою функцією ножа Накірі є його зручна рукоять, яка забезпечує комфортну та безпечну роботу. Рукоятка виконана з міцних матеріалів та має ергономічну форму, що дозволяє надійно утримувати ніж у руці та контролювати його рух.

Ніж Накірі є незамінним інструментом для професійних кухарів та любителів кулінарії. Він дозволяє робити нарізку овочів швидко, акуратно та просто. Завдяки своїм унікальним характеристикам ніж Накірі допомагає створити кулінарні шедеври з використанням різноманітних овочів.

Накір для шаткування овочів; ніж для нарізки томатів із зазубреною кромкою та вилкою на кінці – акуратно ріже томати, не вичавлюючи з них сік.

Для чого використовують ножі Накір?

Накірі (nakiri bocho) перекладається як «ніж для різання зелені». Накірі не підходить для оброблення м'яса або риби з кістками і використовується виключно для нарізки овочів та шатківниці зелені.

Навіщо потрібен ніж Сантоку?

— Ніж сантоку застосовуємо для будь-яких кухонних процесів: шатківниці капусти, нарізування твердих фруктів, оброблення риби та м'яса, подрібнення філе у фарш. Його широке лезо використовується як допоміжний інструмент, наприклад, можна роздавити зубчики часнику або перенести на сковороду шматочки нарізаних овочів.

Що можна різати ножем санток?

Він знадобиться для риби, м'яса, птиці, овочів та зелені. Деякі ріжуть їм хліб. Але не рекомендується використовувати його для рубки кісток.